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The Kitayama stone's name originates from the North Mountain (Kitayama) in Kyoto
La Kitayama de grain 8000 est la meilleure pierre de finition pour les lames les plus tranchantes et polies
then adorned with a traditional Japanese magnolia handle with a unique buffalo horn bolster
The design of the saya has not changed much in hundreds of years
Toujours réalisés dans une matière waterproof et pourvue de lanières amovibles
SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL GYUTOU Longueur de lame:240 mm The Kitayama stone's name originatesLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
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