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il se nomme mugicha
apportant une profondeur umami subtile et équilibrée
Lisse et douce avec un léger goût sucré de riz
et peut être préparé en fouettant vigoureusement la poudre de matcha avec de l’eau chaude
Pour une carte cadeau utilisable dans nos restaurants (BIWAN · la table / SHOKUDO · la cantine / KISSABA · le café-bar)
Vinaigre de riz pour sushi ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml soba) il se nomme mugichaNotes fraches, douces et lgrement acidules Parfait pour les makis, chirashi, temaki Prt l'emploi Un vinaigre de riz pour sushi au got frais et sucr idal pour prparer facilement un riz assaisonn authentique la maison. Il suffit de lincorporer du riz lgrement ferme, frachement cuit, pour obtenir une base idale pour les prparations de sushi. labor partir de vinaigre de riz pur, il est enrichi en bouillon de kombu, apportant une profondeur umami subtile