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Laurent Saillard est vigneron à Pouillé dans la Vallée du Cher
On ne présente plus ce domaine
Les sols sont travaillés et/ou fauchés
exposés Nord
Cette cuvée se démarque par sa plénitude en bouche
Les Chazaux Poulsard 2021 - Nicolas Jacob Laurent Saillard est vigneron àCette cuve a t lance en 2019 partir dune parcelle de 3,5 hectares, dont 0,6 de poulsard (un cpage rouge typique de la rgion) situe Augea, un village que lon retrouve prs de Revermont. L, sur des sols de marnes, poussent des vignes ges dune quarantaine dannes cultives selon des principes biodynamiques. Les raisins sont vendangs la main, grapps puis vinifis en cuves grce aux levures indignes avant un levage de neuf mois en barriques neutres. Trs