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avec une lame plus large et un dos de lame plus épais
- Travail du bois
Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
Matériau : Full Steel / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Ce couteau Bunka Blue Steel #2 avec revêtement inox et finition Kurouchi est une rare alliance entre l’artisanat traditionnel et la technologie moderne
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Océan Rose Sakura et Or 165mm Essential avec une lame plus largePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.