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suivie d'une fermentation en cuve sans ajout de soufre
La vinification précise
Les vignobles
La vinification subtile avec pigeages mesurés favorise une extraction harmonieuse des arômes
La macération courte et l'élevage en cuve béton préservent la fraîcheur naturelle et les notes salines apportées par le terroir proche de la Méditerranée et des étangs de Camargue
Brut Nature sans souffre Contenance:75 cL suivie d'une fermentation en cuveCe vin 100% Pinot Noir rvle toute la richesse du terroir calcaire d'Urville grce une vinification minutieuse. labor sans sulfites ni liqueur de dosage, il met en valeur le fruit pur, exprimant pleinement son origine naturelle. La culture durable et la mthode de vinification par gravit, associes une fermentation avec des levures du domaine, assurent une complexit authentique. Un levage en bouteille de 24 mois ajoute finesse et profondeur ce Brut Nature