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Champagne Extra Brut • Blanc de Blancs Grand Cru
Assemblage de plusieurs années : 50% des vins de l’année sont ajoutés à 50% d’une réserve perpétuelle des années antérieures (depuis la première récolte en 2005)
Vinification : 100% fût de chêne 11 mois sur lies totales (Lies de fermentation alcoolique et malo-lactiques) avec bâtonnages
Millésime : base 2012 + réserve perpétuelle
à seulement 500 mètres du « Fond du Bateau »
Simon Rion - Larmes de Meunier 2022 Biodynamie Champagne Extra Brut • BlancLARMES DE MEUNIER LIEU DIT : NORON Millsime : 2022 Annee de plantation : 1975 Sol exposition : Argile sud ouest Vinification : 100% fut de chene 11 mois sur lies totales (Lies de fermentation alcoolique et malo lactiques) avec btonnages En cave : 30 mois sur lies