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pasta tomates cerises
ELABORATION : Les raisins sont égrappés à 100% et mis en cuves inox thermo-régulées pour macérer pendant environ 17 jours avec uniquement des remontages
avec délestages et remontages pour extraire la matière de manière douce et progressive
du fromage
cheminée… et ces matins mordants où l’on s’élance pour tracer les
LAVAU AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 2018 (6 BOUTEILLES) Mousseux pasta tomates cerisesSITUATION : Ce vin est issu de parcelles situees au nord de la prestigieuse appellation de Chateauneuf du Pape. VIGNOBLE ET TERROIR : Les vieux plants de Grenache, Syrah et Mourvedre sont plantes sur des terroirs de sable, donnant une finesse et une elegance caracteristiques de ce terroir. CEPAGES : Grenache noir (50%) Syrah (40%) Mourvedre (10%) ELABORATION : Les raisins sont egrappes a 100% et mis en cuves inox thermo regulees pour macerer pendant