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L'acier SG-2 est un choix privilégié pour les couteaux de cuisine japonais
parfaitement lisse
Protégez votre Deba avec cette saya en magnolia de 180 mm
ces couteaux sont toujours fabriqués dans l’usine Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois
Leur design décoratif et leur qualité supérieure
Honesuki Silver Steel #3 Bokashi Manche en Noyer 170mm Sliver steel #3 L'acier SG-2 est un choixLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de volailles entires. Sa pointe fine et acre permet au chef de travailler trs prs de los afin de retirer un maximum de chair. Son talon de forme triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations avec prcision. Ce couteau peut galement tre utilis pour la dcoupe de poissons ou dautres types de viandes.