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ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs en tant que symbole de statut
couramment utilisée dans les régions côtières du Japon pour lever et ouvrir les petits poissons d'eau salée
Matériau : Nishijin-ori (Dragon)
Longueur de la Lame : 270mm
Découvrez l'excellence du Yanagiba en acier blanc #2
Santoku SLD Nashiji Washi Manche en Ishime Noir 165mm Finition:Nashiji Washi ces couteaux sont utilisés uniquementSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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