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Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson
mettant en valeur la beauté de son veinage
il peut même être lavé à la main
Materiau : Nishijin-ori
les clovisses
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Damas Manche en Ishime Noir 165mm Manche:Japonais Sa pointe permet de réaliserSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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