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La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit
où de nombreux clients achetaient ce couteau
La lame ne se plie pas même sous une forte pression
Son manche
La goupille de verrouillage maintient fermement la lame en place pour un transport en toute sécurité
Sujihiki Silver Steel #3 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Turquoise 270mm AUS-10 La pointe en forme deLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
US$ 41.30
US$ 70.00
US$ 45.00
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