MASANOBU VG10 SUJIHIKI 270 couteau à sushi White steel #2 is the

White steel #2 is the most commonly used type of white steel

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The sujihiki is the Western-style equivalent the traditional yanagi knife

selon l'état des stocks entre 3 et 6 mois de délais

De même elle renferme du sel de magnésium

MASANOBU VG10 SUJIHIKI 270 couteau à sushi White steel #2 is theLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates