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elle conjugue une belle gourmandise à un style dynamique et précis
avec une très faible dose de soufre (ou sans) afin de préserver son caractère vivant et gourmand
Charlotte et Thomas Carsin se sont imposés comme des figures créatives de l’Anjou noir
Une démarche moderne
BUISSON – SAINT-ROMAIN "SOUS LA VELLE" BLANC : L'ÉNERGIE VERTICALE DU CHARDONNAY (BIO)
Clos Constantin - Arjiès 2024 - AOP Terrasses du Larzac elle conjugue une belle gourmandiseLa dgustation Un bouquet floral clatant, ponctu dpices douces et de notes de garrigue. En bouche, la matire allie nergie et finesse : tension remarquable, tanins soyeux et finale persistante. Accord : pigeon rti aux pices douces ou agneau de lait confit. propos de la cuve AOC Terrasses du Larzac ; Vieilles vignes de Syrah Grenache Carignan Cinsault ; Sols de terrasses calcaires et limoneuses ; Production parcellaire limite. Au chai Fermentation
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