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sans utilisation de machines à vendanger agressives et peu sélectives
Belle confiture de fruits rouges frais et de belles notes florales au nez
Bouche: minérale et fruitée
avec des notes de fruits blancs bien mûrs et une tension minérale saisissante
Sa finale présente de légères touches charnues
Pfiou 2023 - Domaine Bervin sans utilisation de machines àVinifi Colpo par Freddy Lebreton Chenin 100%. Presse direct, lente (presse verticale douce) levage sur lies. Les raisins sont cultivs par Julien et Fred Moreau (domaine Cambalu) 50% des chenins sont issus de vieilles vignes (100 ans). 2g soufre la mise.