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Tranchant : affûtage à 15° de chaque côté
Usage : tranchage de poissons crus
affûté à la main
Entretien : lavage à la main conseillé
Usage : hacher et trancher les légumes
Couteau Japonais Gyuto | Masaki Tranchant : affûtage à 15°Couteau Gyuto Chef Polyvalence et Prcision Le Gyuto, aussi appel couteau de chef, est lun des couteaux les plus indispensables en cuisine. Conu pour tre un outil polyvalent, il permet de trancher, mincer, hacher et ciseler avec une grande aisance. Sa lame longue et lgrement incurve facilite le mouvement de balancier, offrant un confort dutilisation aussi bien pour les dcoupes rapides que pour les prparations plus prcises. Que ce soit pour la viande,
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