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Le secret de ce vin réside dans une vendange et un pressurage soigneux
léger et parfumé
Bière belge légère
qui exprime de bon cœur ses arômes belges de banane
pionnière dans le domaine des « wild ales » américaines
No 13 Alcool_7.8% Le secret de ce vinSes producteurs croient que ces varits font partie du terroir qubcois. La toute nouvelle cuve No. 13 du domaine est un assemblage de jus de McIntosh, de Spartan et de Cortland dans lequel les peaux de pommes sauvages ont macr. Le tout a ensuite vieilli en barriques. Lattaque juteuse et rafrachissante est caractristique des pommes croquer. Sa texture est toutefois plus ronde et on gote une amertume subtile. Sa finale florale et pice est persistante.
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