Pinglin Bao Zhong 1992 Oolong de fût de chêne et

de fût de chêne et de sirop d'érable foncé

cette récolte offre une liqueur à la douceur et à la légèreté d'une pousse printanière

qui distingue la transformation des thés jaunes de celle des thés verts

Ses arômes de fudge

Ses feuilles finement brisées dégagent d'abord au nez des odeurs de verdures

Pinglin Bao Zhong 1992 Oolong de fût de chêne etCet Oolong vieilli fait son retour! C'est une trouvaille parmi les plus rares: produit Pinglin il y a de cela plus de 30 ans, il n'a jamais subi de cuisson mis part un lger schage que nous lui avons prodigu son arrive au Canada. Il en rsulte un th aux allures de Pu Er, mais la complexit clairement oolong . Sa liqueur ambre recle des flaveurs de caramel, de noix de Grenoble, de tige de betterave, de vieux cuir, de tabac pipe, de terre glaise et de bois