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Après la fermentation dans des cuves en acier
il se referme harmonieusement
les plats de gibier et les fromages affinés
qui proviennent principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims
est riche et corsé
sicilia doc cygnus 2021 tenuta regaleali tasca d almerita Natale-12nov-21dic-scontoNL25 Après la fermentation dans desRouge rubis intense, au nez il exprime les armes typiques du Cabernet avec des notes de poivre et de feuille de tomate se mlant ceux du Nero d'Avola grce des notes de fruits rouges comme la mre et la mre rouge. Des traces de vanille et plus gnralement de grillage, dues la maturation en barriques, ouvrent un got de grand caractre et de complexit. Lgrement savoureux, puissant et structur, il se termine par une finale trs persistante. Ddi Richard Wagner