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fidèles à la vinification carbonique
un champagne de vigneron bio et biodynamique
Sa vinosité naturelle apporte une profondeur supplémentaire
résultat d'une réorganisation totale du domaine pour répondre à une demande croissante et enrichissante
puis élevé 18 mois en fûts de chêne
Léonides 2024 sans-alcool fidèles à la vinification carboniqueL'altitude leve du Domaine du Mtore et la richesse de ses sols schisteux confrent ces vins une fracheur vivifiante et une minralit marque. Situ entre deux terroirs renomms, Faugres et Saint Chinian, le domaine bnficie de variations subtiles qui enrichissent ses cuves. La vinification en cuve inox prserve l'authenticit des cpages (Vermentino, Clairette, Roussanne, Viognier), offrant des vins la fois raffins et pleins de caractre.