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Obtenue par la distillation de marc de raisin très frais
Dans un verre ample mettez 3/4 glaçons et une quantité de 4 à 6 cl d’Amaro Arancia
La très longue permanence dans les barriques a donnée naissance à un produit extraordinaire au sommet de la qualité de la production Contini
les raisins sont triés avant égrappage
Finale savoureuse et persistante
Dedicato a Francesco 2015 IGP - Cantine Mothia GIN Obtenue par la distillation deDescription : Nero d'avola IGP = Indication gographique protge Ouest de la Sicile. Fermentation temprature contrle (20 22 pm) macration de 10 15 jours fermentation malolactique spontane. Pendant 12 mois en tonneau dAllier moyenne torrfaction de premire et deuxime passage. En bouteille pour plus 6 mois. Rouge rubis intense. De petits fruits des bois sont visibles au nez et des notes dlicates de bois. Elgant et quilibr. Longue persistance. 14,5% vol. Se