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Les vignes les plus anciennes se situent en contrebas de Cailleret
Vendange et Vinification : Fermentation en cuves bois avec levures indigènes
tension merveilleuse
une belle minéralité
Ce sont des vignes orientées au sud et très bien protégée par le dénivelé alentour
Champagne 748 - Magnum VP FIN Les vignes les plus anciennesLa Cuve 748, issue de la vendange 2020, est la dernire de la srie 700, enrichie de 24% de vins de rserve. Sa robe est or ple, avec des bulles fines. Le nez offre des notes de poire, d'agrumes, de brioche et de fleurs blanches. En bouche, elle est tendue, structure, avec une fracheur domine par le Chardonnay et une minralit crayeuse, menant une finale lgante et saline. "Nous sommes ici dans ce que la Champagne peut produire de meilleur en matire de
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