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Gaioz propose un vin issu du cépage Tsolikouri
Seconde fermentation en bouteilles avec ajout de moût de raisin du millésime suivant selon méthode ancestrale
issu d'un vignoble de 29 hectares en bio
Ce travail minutieux de vinification lui confère une complexité et une richesse exceptionnelles
La vinification se fait par pressurage lent
Tu vin plus aux soirées 2024 VE Gaioz propose un vin issuCe vin est un assemblage de Malbec et Merlot, issu de vignes ges de 20 ans, cultives sur des terroirs argilo calcaires. Les vendanges sont ralises la main, attestant d'un soin particulier. La vinification est naturelle avec une fermentation en cuves bton et barriques, initie par une cuvaison courte de 7 jours. Quant l'levage, il se poursuit pendant 6 mois dans ces mmes contenants, garantissant une expression pure et authentique du fruit.