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Gaïa 2023 VP FIN La fermentation malolactique ne s’effectue

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Description

La fermentation malolactique ne s’effectue généralement pas naturellement

fermentation en levures indigènes

Vignes Métissées n'est pas un rouge pressé mais une parcelle de vignes où sont plantés sans distinction des raisins rouges et blancs (muscat

Garde : 10 à 15 ans

marqué par une minéralité nette

Gaïa 2023 VP FIN La fermentation malolactique ne s’effectueMelon de Bourgogne plant sur du Silice et du Quartz qui confrent au vin une minralit prononce. Son levage de prs de 24 mois en uf ciment et ses vieilles vignes lui apportent une texture et une salinit hors norme. Un blanc magistral. Caractristiques Cpages : Melon Blanc de Bourgogne Sol et Terroir : Silice et du Quartz Vinification et Elevage : 24 mois en oeuf ciment Garde : 10 ans

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