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conférant une expression unique et fidèle du terroir
avec une extraction par pigeage visant à obtenir les meilleurs tannins
ce vin se distingue par sa fraîcheur et son caractère salin
idéal apéritif ou charcuterie – servez 12-14°C
Le Cerdon est élaboré selon la méthode ancestrale
Champ Millot 2023 B2C_TO_B2B conférant une expression unique etChardonnay cultiv sur une plantation de 1974 sur la commune de Buvilly expose Nord une altitude de 410m. Sol de Marne iris du lias sur plateau calcaire gryphe du sinemurien. Pressurage en grappes entires, fermentation en levures indignes, levage de deux ans en ft de 400 litres.