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Les saveurs se diffusent généreusement au milieu de la bouche
A la robe rouge violacée soutenue
Lias et Trias à Calce
Un peu plus de structure et de couleur que d’habitude
cerises et poivrées
Gibraltar 2022 - Jean Philippe Padié Les saveurs se diffusent généreusementNotes de cerise confite, menthe, subtile pointe boise. Bouche fluide, croquante, fruite, souple et sur la fracheur, peu de tanins. A siroter en coutant Gibraltar d'Abd al Malik, nous dit Jean Philippe vraiment un homme bien sur tous les points! Grenache Noir issu d'une slection parcellaire de vieilles vignes, conduites en bio avec pratiques de la biodynamie, sols de marnes bleues. Vendanges manuelles en cagettes. Vinification: 15 jours de macration