Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche Yaki Urushi 290mm Tsushima Knife selon la même méthode que

selon la même méthode que les sabres japonais traditionnels

刃付け (Aiguisage) ：五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)

Grain : #8000

Miki est réputée pour sa longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie

Règles de sécurité pour l’utilisation du couteau :

Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche Yaki Urushi 290mm Tsushima Knife selon la même méthode queLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de