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son tranchant exceptionnel est parfait pour trancher des protéines délicates
offre une performance durable
hacher la viande et les légumes
De petites marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami
apportant une touche d’élégance et de sophistication à votre parcours culinaire
Bunka VG-10 Poli Manche Urushi Blanc 165mm Manche:Japonais son tranchant exceptionnel est parfaitLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce