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large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles
C’est une solution polyvalente pour l’entretien régulier des couteaux
Fabriquées en acier inoxydable avec une poignée hexagonale noire classique
un artisan de cinquièmegénération
Type de couteau : Kiritsuke Bunka
Gyuto Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Yaki Urushi Handle 210mm Materiau:Sweden Steel large et légère en faitLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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