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pour un plaisir accru en cuisine
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur :100 mm
avec une lame plate et rectangulaire
L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager
Avant de ranger vos couteaux en acier au carbone
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm 長谷川 pour un plaisir accru enLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de
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