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Son terroir unique des coteaux de la Combe de Savoie confère une belle minéralité associée à des notes florales
L'élevage en foudre de 30 hl durant 18 mois sans filtration ni collage préserve l'authenticité du vin
aboutissant à un profil distinctif qui étonnera tous les amateurs de vins blancs de la région
marquée par une fermentation en bouteille initiée par un ajout de jus de raisins fraîchement récoltés
le vin est élevé en fûts de chêne durant 6 à 8 mois avant d'être embouteillé sans collage ni filtration
Chalasse 2023 Contenance:75 cL Son terroir unique des coteauxIssu du prestigieux Domaine des Ronces, ce vin provient d'un assemblage unique 70 % de Chardonnay et 30 % de Savagnin ouill. Cultiv selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie, il reflte un savoir faire familial ancr dans le Jura depuis 1950. Ce vin offre une belle maturit et conserve une fracheur sduisante. Sa qualit promet une complexit accrue au fil des ans, offrant une excellente occasion de savourer un produit d'exception.