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La cuvée présente un assemblage harmonieux de Petite Arvine
La clarté et la pureté sont préservées grâce à une absence de clarification et à une filtration minimale
avec des vendanges manuelles pour les parcellaires et une fermentation sans additifs
Un assemblage délicat de Grenache noir et de Syrah révèle une structure équilibrée et séduisante
Ce vin est élaboré à partir du cépage Savoyard Douce Noire
C' Juste 2024 retour_par_6 La cuvée présente un assemblageLe Vent des Jours est le fruit d'une vinification minutieuse o la nature est l'honneur. Cultiv sur les plateaux calcaire du Lot, ce vin blanc associe 90 % de Petit Manseng et 10 % d'Ugni blanc. Le pressage direct et l'levage en amphore et en cuve assurent un style pur et cristallin, sans ajout de sulfites. Cette approche biodynamique rvle une texture rafrachissante, avec une fine acidit traante qui souligne une lgance certaine.