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les travaux de printemps
S’y intéresser
Jérôme Galaup nous livre des cuvées franches
VINIFICATION : SAIGNÉE ET PRESSURAGE DIRECT
et pour diminuer drastiquement les doses de cuivre il stimule les défenses naturelles de la plante avec des décoctions de prêle et des tisanes
RDT Selecta les travaux de printempsANDERS FREDERIK STEEN & ANNE BRUUN BLAUERTTYPE : VIN ROUGE 75CLRGION : ARDCHE FRANCE CPAGES : SYRAH, GRENACHEVINIFICATION : LEVAGE : 11 MOIS EN BARRIQUEMILLSIME : 2019ALCOOL : 13,5 ___ METS : LASAGNE AUX PINARDS OU CHAPON AU FOUR LES MOTS DE SATRIALE : UN ROUGE LGER MAIS AVEC UNE BELLE COMPLEXIT AROMATIQUE. ___DOMAINE Ancien chef de cuisine, puis sommelier au Noma ainsi que dans d'autres tablissements de renom Copenhague; Anders Frederik Steen a fini
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