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Cette souche
Fournie à une concentration prête à l’emploi
de l'hydromel et des hard seltzers
Son profil aromatique sera plus neutre
Nous ne recommandons pas l’utilisation de ce produit pour des acidifications rapides ou de type kettle sour
LSB6002X - Brett Bruxelloise II [FERMENTATION SECONDAIRE] tolerance-a-lalcool_13 Cette soucheCousine de la Brett Bruxelloise I, cette souche est bien adapte pour les fermentations primaires et secondaires. Son ct sauvage, tirant davantage sur des notes chevalines, se manifeste plus rapidement que celui de sa consur. Elle est recommande pour les bires intenses et bien sauvages.
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