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cet assemblage de 2 cépages emblématiques valaisans brille par sa singularité
la Bondola est un vieux cépage indigène au Tessin qui fut ensuite supplanté par le Merlot
LA PETITE HISTOIREVéritable cheval de bataille du domaine
olive et féta
Très bien avec des plats légèrement relevés
ASSEMBLAGE ROUGE MAGNUM Appellation:AOC Genève cet assemblage de 2 cépagesEN BREF CARACTERES DOMINANTS Juteux et ample. Fruits rouges, poivre blanc et pices. PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Pinot Noir, Gamay LA PETITE HISTOIREDu Pinot et du Gamay!? Cest ce que nous nous sommes exclams la premire fois que Stphane nous fait gouter ce vin laveugle. Et cest dire, on dirait plutt un autre cpage bien plus puissant. De complexes armes de tabac blond et de myrtilles sont ports par des tanins fondus et trs lgants.
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