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Il est également parfaitement adapté pour éplucher
L'acier SG-2 est un choix privilégié pour les couteaux de cuisine japonais
Taille : L19cm*H47cm
Experience the elegance of traditional Japanese craftsmanship with the Kagoshima Bamboo Chopsticks
Essayez le Nakiri Acier Bleu #1 Kurouchi
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Noyer 150mm Material:White Steel #2 Il est également parfaitement adaptéLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.