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Le résultat est un Räuschling incroyablement riche avec une acidité typique qui accompagne bien les plats de poisson mais se déguste également à l'apéritif
d’où la mention plutôt révolutionnaire à l’époque de "chasselas de gastronomie"
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Son nom vient du village Gamay près de Saint-Aubin en Côte d'Or (Bourgogne)
Collection Grand Maître
Scadena Blauburgunder vinification_tank Le résultat est un RäuschlingCpage historique du nord est de la France, le Pinot Noir est probablement originaire de la Bourgogne o il tait dj mentionn en 1375. En Suisse, le Pinot Noir existe historiquement dans le canton de Vaud sous le vieux nom de Servagnin dj mentionn en 1472, puis plus tard sous Salvagnin dans les cantons de Vaud et Neuchtel ds 1775. Dans ce dernier canton il est connu galement sous les noms Tcou et Cortaillod ds 1754, tandis qu'en Valais c'est sous le nom