Sujihiki SLD Nashiji Washi Manche Urushi Pourpre 240mm Molybdenum Gardez la lame fermée ou

Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper

et est utilisé pour des usages similaires

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Une lame plus longue est souvent préférable pour obtenir de belles tranches régulières — la longueur idéale pour un couteau à pain destiné à un usage domestique se situe entre 23 cm et 30 cm

Chaque Saya est livré avec une goupille de sécurité pour maintenir la lame solidement en place

Sujihiki SLD Nashiji Washi Manche Urushi Pourpre 240mm Molybdenum Gardez la lame fermée ouLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.