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Il est le garant authentique d’une variété rare de Lavaux
Il est apprécié pour sa bonne qualité et sa capacité de garde
Le canton de Vaud a petit à petit abandonné le nom du cépage au profit des appellations de villages ou de crus
2020 - 94 points
Ce vin a été créé pour la première fois par Henri Chollet au début des années 1990
La Colombe Noire grape_cornalin Il est le garant authentiqueUn Pinot Noir de garde issu de vignes de cinquante ans et plus. Le vin est entirement lev en barriques ou en foudres pendant 10 18 mois, selon le millsime. Un vin dlicat et rac, dans un registre de petits fruits rouges. Vendu avec une caissette en bois.