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La technique de saignée utilisée en début de macération extrait délicatement des arômes purs et expressifs
La vendange manuelle garantit une récolte soignée
élaborée par Jérome Chardon
offrant un vin pur
récolté manuellement sur les coteaux vigoureux de la Combe de Savoie
Champagne Le Triau Extra Brut Contenance:75 cL La technique de saignée utiliséeCette cuve reflte l'authenticit et le soin apport chaque tape de sa production. Son assemblage savant de 50% Meunier, 30% Chardonnay & 20% Pinot Noir tire parti d'une vinification respectueuse de l'cosystme. Avec un levage prolong sur lies, elle dvoile une rondeur et une souplesse lgantes. L'absence de fermentation malolactique prserve sa fracheur originelle, tandis que l'levage sur latte pendant 32 mois enrichit sa structure et sa longueur en bouche,
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