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75% en cuve inox et 25% en fûts de 2 à 7 vins
avec un tri rigoureux à la vigne puis au chai
Cépage : Sauvignon Blanc
" La cuvée Les Myrs explore l’univers du clairet avec un carignan mince et gracile
Maxime Graillot et Thomas Schmittel élaborent des Cornas de grande profondeur au grand potentiel de garde
Anjou Blanc La Grande Pièce 2024 VP FIN 75% en cuve inox etLa Grande Pice ouvre le bal des cuves gastronomiques du domaine avec le Savennire et Zerzille. 2024 renoue avec un superbe quilibre entre la tension et l'ampleur en bouche. Une russite. Caractristiques Cpage : Chenin 100 % Sol et Terroir : Grs et poudingue Certification : Biodynamie (Demeter) Vinification et levage : Vinifi et lev pendant 14 mois dont 10 en barriques. Garde : 10 ans