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L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme
il pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
offrant une excellente résistance à la rouille grâce à sa teneur élevée en chrome — un choix idéal aussi bien pour les professionnels que pour les amateurs passionnés
nous avons soigneusement sélectionné des matériaux durables et cousus à la main avec soin
Santoku White Steel #2 Kasumi Chokin Samourai Pleine Lune Manche en Buffle et Ébène 180mm Materiau:White Steel #2 L’acier Aogami-Super est un alliage"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices