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Cépages: Cayuga
Hybride hydromel/bière sur lie
avec une finale boisée et tannique qui nous laisse sur notre soif
fermentation et élevage en inox et en barriques
assemblée à partir de :45% de grisette élevée 8 mois en barriques15% de Culture mixte belge élevée 18 mois en barriques30% de Jeune grisette en Inox10% de HefeweizenIl en résulte d’une bière aérienne ayant une mousse éphémère qui laisse place aux esters poivrés
Alea - Anne Alcool_3.8% Cépages: CayugaAssemblage de bires de fermentation mixte, leves en fts neutres, avec macration de framboises jaunes bio (de la ferme Aux P'tits Fruits). Bire sche l'acidit dose et aux notes de framboise jaune, d'abricot et de cerise de terre. C'est fruit, gourmand et trs rafrachissant!
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