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le Barolo Sarmassa DOCG de la cave Brezza offre un long miroir de buvabilité qui le verra certainement jusqu'à la troisième décennie du millénaire
il accompagne également les plats de poissons
les raisins de cricket reposent sur les lies pendant un an
qui développe ici une grande typicité
Le long repos en cave
franciacorta docg riserva 33 pas dose 2017 ferghettina W18-19-borgogna-rossi le Barolo Sarmassa DOCG deJaune dor, avec un perlage trs fin et persistant. Au nez, il exprime des notes rsolument agrumes qui, en quelques instants, laissent place des notes de fruits chair jaune, presque confiturs, et de crote de pain. Une trace de fruits confits s'ouvre sur un got ensoleill, profond et trs long. Des traces d'amande accompagnent son dveloppement jusqu' une fermeture d'une persistance impeccable. La "Riserva 33" reprsente probablement l'un des meilleurs
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