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Cet ensemble de couteaux japonais Damas comprend un manche hybride et métal avec une forme de lame inspirée de l'Asie
Dureté (test de Rockwell) : 56-57 HRC
Un mauvais entretien peut entraîner une réduction de la durée de vie
Cette gamme comprend des couteaux forgés avec précision fabriqués à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable à haute teneur en carbone
même s'ils finissent par passer au lave-vaisselle
Couteau de Boucher du Diable Couperet Cet ensemble de couteaux japonaisDescription du Couteau de Damas Ce couteau de boucher du diable est conu pour couper la viande, la graisse et dplacer les articulations ainsi que pour nettoyer le poisson. Les lames Damas ont des artes de coupe extrmement prcises. Construit sur un noyau en acier japonais, envelopp de 67 couches et combin avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier au carbone est rsistant la rouille et a une duret Rockwell unique de 60. Cet acier est
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