Jeremy Pang - Wok! Ontbijt en Lunch een koek van kleefrijstmeel met

een koek van kleefrijstmeel met een knapperige bovenkant en een zachte onderkant of pandanzoenen

tamales & desserts

en prachtige sfeerbeelden en portretfoto’s

de distilleerderij en andere wetenswaardigheden

spatelmes of glaceermes met lemmet van 15 cm lang wordt door professionele koks vaak gebruikt voor het opmaken van borden

Jeremy Pang - Wok! Ontbijt en Lunch een koek van kleefrijstmeel metAziatische wokgerechten in een handomdraai Wokken is een onderschatte kunst: het gaat om de balans tussen smaken en structuren, de juiste hitte, snij en roerbaktechnieken en de volgorde van de te wokken ingredinten. Wie het wokken goed onder de knie heeft, zet in een mum van tijd verrukkelijke Aziatische wokgerechten op tafel. In Wok! lees je alles over diverse roerbaktechnieken die echt bepalend zijn voor het eindresultaat, krijg je meer inzicht in