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vinaigrette aux échalotes et citron
tout en ayant les caractéristiques vivantes et gourmandes de la biodynamie
Servi en entrée avec des légumes croquants du jardin
LA PETITE HISTOIREQuel vin
Servi au plat principal avec avec un curry jaune de légumes
RESI VIOGNIER vinaigrette aux échalotes et citronEN BREF CARACTERES DOMINANTS Herbac, original, curieux. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Rze LA PETITE HISTOIREEtablie Vige dans le Haut Valais, la famille Chanton cultive des cpages autochtones rares depuis 3 gnrations dj. Connue pour son Heida, qui fait partie rgulirement des meilleures de Suisse, elle est une des caves pionnires dans la mise en valeur du patrimoine amplographique valaisain. Les Lafnetscha, Himbertscha, Resi ou
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