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Sa lame en acier Damas est aussi robuste que magnifique
l'Aideba conserve ces mêmes caractéristiques solides
Il est également possible d’utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d’autres viandes
les palourdes dures
Nos pincettes à arêtes de poisson de 120 mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm Manche:Japonais Sa lame en acier DamasLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
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