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jamones cocidos y longanizas)
Inyectadora de salmuera – 1 unidadPermite aplicar la salmuera dentro del músculo para una distribución homogénea
Uso y notas técnicas
Fosfatos – Tripolifosfato de sodio (STPP) – 500 gFosfato funcional que mejora la capacidad de retención de agua
Cure #2 es para curados largos
Lata Pimentón Ahumado Picante 75gr. jamones cocidos y longanizas)Fuerte sabor ahumado y penetrante aroma es lo que caracteriza al Pimentn DOP La Vera, una especia que ensalzar cualquiera de tus platos. El Pimentn Olmeda Orgenes se elabora a partir de la molturacin de Capsicum Annum (variedades Bola, Jaranda, Jariza y Jermn) en los tradicionales molinos de piedra, para posteriormente ser secado con lea de Roble y Encina. Esta especia mediterrnea est certificada con Denominacin de Origen para garantizar el mejor
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