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Viticultura: Agricultura artesanal
Maridaje ideal: Pato trufado
Notas de cata: Fruta roja viva
El ÔMA - Tom Williams Bourgogne Blanc 2022 es un Chardonnay 100%
con taninos pulidos
Agricola Brandini BAROLO DOCG CERRETTA 2021 Stel Viticultura: Agricultura artesanalEl Agricola Brandini Barolo Cerretta 2021 es un Barolo de parcela nica: la Cerretta, uno de los viedos ms valorados del Piamonte, con suelos de margas azules calientes que dan al Nebbiolo mayor concentracin y profundidad que los Barolos de pueblo. Rosa seca, alquitrn, tabaco, fruta negra y tierra son las notas de nariz. En boca la estructura es imponente: taninos firmes, acidez elevada y un final largusimo que solo los grandes vinos de Italia pueden