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Proveer al participante de sesiones interactivas para introducir el nuevo Sistema para la Evaluación del Valor del café (CVA)
Don Román García
Sus parcelas son pequeñas
Sus notas de frutas amarillas y cítricos se integran con una dulce sensación de panela
• Solo podríamos hacer esto en compañía de anfitriones que conocen a fondo su país y sus territorios
Espresso Opciones:Del 28 al 29 Octubre 2025 Proveer al participante de sesionesEspresso Teora de la extraccin Caf tostado: control de calidad de la materia prima La importancia de la cata en la extraccin Frescura y reposo del caf despus del tostado Buenas prcticas para el almacenaje del caf Tipos de extraccin: correcta, sub y sobre extraccin Variables de la extraccin: temperatura y calidad del agua, molienda, dosis, tiempo Rendimiento Extraccin y concentracin de slidos Manejo correcto de equipos y accesorios Prcticas de cata Cmo